(Resepi) Puding Karamel mudah dan senang - tanpa telur tau!

Assalamualaikum w.r.t eceheceh baik je malam ni. Back to track. . welcome again :) Ok my mum suka sangat puding karamel. Dulu time raya my little sister buat puding karamel yang kurang menjadi. well eksyen sangat kan..buat tak reti nak tengok or study resepi dulu. Main bantai je, ngehngehngeh sampai lupa letak vanilla essence. Nah, puding karamel berbau telur, amik ko! hehe ampun adikku! kihkihkih, So bagi sesiapa yang sukakan puding karamel tapi tak suka berbau telur, ini alternatif anda. (Resepi) Puding Karamel tanpa telur, ianya senang, ianya mudah...berbaloi-baloi. Thanks to blogger cantik Fatin Liyana atas share resepi ini. Love it to the max.

Bahan-bahan untuk sos karamel bagi puding

• 2 senduk gula
• 1/4 cawan air

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Puding

• 1 tin susu cair
• 1/2 tin susu pekat manis
• 3 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar tepung kastard
• 1 sudu kecil vanilla essence
• 1 bungkus agar-agar instant (yang 10 g tu)
• 3 1/2 cawan air

Cara-caranya:

Mula-mula kita buat sos karamel dulu k.

1. Masak gula pasir sehingga cair dan berwarna keperang-perangan. Pastikan anda menggunakan pan dan api perlahan.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit, kacau sehingga rata.

3. tutupkan api

4. Tuangkan sos karamel dalam bekas puding

Seterusnya cara untuk menyediakan puding pulak.

1. Tepung jagung, tepung kastard dicampur dalam satu mangkuk. Tambah sedikit air dan kacau hingga larut. Tapis supaya tidak berketul-ketul.

2. Masukkan bancuhan tadi ke dalam periuk. Masukkan tepung agar-agar instant dan air. Masak menggunakan api perlahan sehingga mendidih.

3. Bila dah mendidih, masukkan susu cair, susu pekat manis dan vanilla essence. Kacau sehingga rata.

4. Tuangkan puding ke dalam bekas puding yang berisi sos karamel yang tadi.

5. Biarkan sejuk seketika sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk. Siap!

OK makan dalam puding karamel sejuk-sejuk memang heaven! Sedi dinikmati bersam yang tersayang :)

p/s: jangan pernah kau "judge the book by its cover". ha ha ha ....

Resepi Cheesy Layer | Desert senang, mudah dan yummy!

Hari panas-panas, balik-balik ayu bukak freezer mengharapkan ada keajaiban berlaku..eh eh..mengarut tengok tatura cheese cream ada dalam peti ais,, ting! mengerlip-mengerlip lampu mentol di kepala thinking "I deserve something sweet in the world!!" hewhewhew so ayu dengan mood rajin ke dapur, start dengan project work membuat cheesy layer sorang-sorang. Now ayu nak kongsikan resepi desert yang membuat orang yang makan senyum rasa diri in heaven...

Resepi desert Cheesy layer

bahan-bahannya: 

250g cream cheese

150g susu pekat manis

250g dairy whipping (UHT)

1 peket biskut marie jenama munchies

1 cawan fresh milk

filling - perasa yang korang suka (strawberi , blueberry, or anything u suka k)

cup yang secukupnya

cara-cara membuat desert cheesy layer:

pukul cream cheese sehingga kembang, then masukkan susu pekat and the whipping cream..pukul hingga sebati.

cara melapis cheesy layer:

lapisan pertama adalah adunan cheese-- kalau suka tebal letak tebal lau suka nipis letak asal rata k..

lapisan kedua--filling (ayu pakai strawberi,, letak just nice k..jangan banyak sangat nanti terlebih manis)

lapisan seterusnya adalah biskujt marie yang dicelup sekejap dalm susu fresh milk (jangan sampai lembik ok)

seterusnya ulang balik lapisan dengan meletak adunan cheese, filling, biskut marie, adunan cheese dan akhirnya lorekkan dengan filling. ayu sengaja kje letak parutan coklat kat atas tu untuk kesan cantik ha ha ha..so ikut ceativity koranglah on how nak decorate desert k..

so dah siap..masukkan dalam peti ais,, beberapa jam dah boleh makan!!

makan sejuk-sejuk, yummy!!

selamat mencuba!!

lepas siap,, jangan lupa pulak ambik gambar..hehe

and camwhoring dengan hasil desert yang dah siap tu..

sengaja letak hiasan gambar over..erk. motip??  haha

Pavlova untuk yang tersayang : Resepi

Pavlova lagi untuk hari ni.....cantik tak ayu nye Pavlova Decorations? haha main deco-deco untuk Pavlova..boleh kira tiap minggu jugak lah buat Pavlova,,setiap kali balik kampung ,my dad akan tanya, ada beli whipping cream tak? (My dad jadi gila Pavlova sejak my first trial buat Pavlova, and bila rasa malas nak buat,, so ayu buat alasan whipping cream habis takde jual,,..kih3...anak sapela ni..ampunkan anaknda ayahnda..:p)

Tak rugi cuba Pavlova tau, bahan senang nak cari, process, mudah dan senang (bayangkan ayu yang tak mahir buat kek ni pun boleh) and paling penting, is SEDAP to the max! ;) kalau susah takde kuasanya ayu nak buat hihihi..biasanya resepi sama jer,,tapi ayu akan kongsikan Resepi Pavlova yang paling mudah bagi ayu la...



Bahan-bahannya: 4 biji telur, 1 cawan gula castor (3/4 cawan kalau nak kurang manis), 1 sudu besar tepung jagung, 1 sudu teh cuka makan, 1 sudu teh essen vanilla.

Cara-caranya:

1. Panaskan oven lebih dulu pada suhu 140 darjah celcius..nanti masa nak bakar turunkan suhu tau,, ke 110 hingga 120 darjah celcius..kalau tak,,, nanti hangus pahit, nangis tak berlagu ekau dikk..

2. Putar putih telur guna kelajuan yang tinggi hingga soft peak (maksudnya adunan tak tumpah kalau diterbalikkan magkuk tu ok..)

3. masukkan gula kastor sikit demi sikit, sambil putar guna mixer pada kelajuan tinggi..putar hingga adunan tadi kental dan berkilat okeh..

4. masukkan satu sudu besar tepung jagung, dan terus putar lagi dalam 3 minit.

5. masukkan campuran cuka dan essen vanilla ke dalam adunan dan putar lagi guna mixer dalam seminit.

6. sediakan loyang, letak kertas minyak macam biasa buat kuih tu.. (ada jugak org pakai aluminium foil, ayu pernah guna tapi dia lekatlah and susah nak bukak nanti...ikut pengalaman ayu yg tak pandai buat kuih ni la..hehe, so better pakai kertas minyak ok..)

7. letak 'meringue' (adunan tadi) ke dalam acuan..letak je letak adunan di sekeliling tinggi sikit dari sebelah tengah k..sedia untuk dibakar..

8. bakar dalam oven 1 jam 15 minit,,sampai meringue kering tau...(p/s: suhu tu depend dengan oven masing-masing..u better check ok..

9. Bila dah masak, jangan keluarkan meringue dari oven terus,...biarkan sejuk dalam oven dengan bukak pintu oven sedikit renggang..

10. meringue yang dah di bakar, and u all kena keluarkan secara berhati-hati waktu nak letak dalam pinggan,, takut pecah lak..hehe (part ni ayu lupa nak amik gmbar,, sorry ye..)

11. You all dah boleh hias Pavlova korang dengan whipping cream dan buah-buah pilihan korang... 

Potong buah-buahan yang korang pilih untuk hiasan Pavlova,, macam ayu pakai buah kiwi, oren manis, buah anggur hitam..strawberry susah nak cari lah hehe...(pilihan buah penting untuk colour dan rasa..)

12. sejukkan dalam refrigerator, and siaplah pavlova untuk yang tersayang.. :)

Cara buat krim.

1. Putar 250ml whipping cream sampai kental dan gebu, putar dalam masa 10-15 minit k....Harus pilih, whipping cream non-dairy...ayu pilih yang jenama Rich.

then hias.... senang kan? Selamat Mencuba... :)